Нидерландская группа ученых во главе с П. Беренсом выявила, что в богатых государствах переход населения на национальную диету может благоприятствовать улучшению экологической ситуации, а в более бедных странах, наоборот, может способствовать увеличению количества парниковых газов. Ученые провели тщательное изучение рациона жителей нескольких десятков стран, а после сопоставили их с имеющимися диетическими рекомендациями для выбранных государств. […]
Читать